桃源美食赏——紫薯搭山药
主料:紫山芋、铁棍山药辅料:蓝莓汁、柠檬汁口感:香甜味 紫薯:(学名:Solanum tuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,很多人爱紫薯,不是因为它的营养,不是因为它的口味,仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色。平常做甜点,做粥、做饮料的时候,都可以加点紫薯馅料进去,卖相立马就不同了,超好看超好吃的。 铁棍山药:是一味珍贵的中药材,因表皮蕴含铁锈色,故称为铁棍山药。被历代医家所推崇。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等;作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味。 而桃花源大酒店结合这两种食材特点,佐以鲜榨蓝莓汁以及柠檬汁,不仅保留了其自身的香味,更添加了独特的酸甜味,不仅它的食疗价值得以保存,更在这一基础上充分考虑到了外观,以及顾客细微的心理,既好看,又好吃,补虚,除寒热邪气,补中益气,为滋阴养肺之上品。 |