桃源美食赏——铁板野猪排
菜名：铁板野猪排 主料：野猪排 辅料：彩椒、洋葱丝 味型：黑椒复合味
桃源大酒店在发展过程中，一直不断坚持将健康养生和美味可口结合起来，综合大众的口味，讲究菜品的色香味俱全，为顾客奉上各类特色菜肴。 今天来向大家推荐的这道桃源大酒店的特色菜——铁板野猪排。从其基本主料来看，野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。而亚油酸有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效，对人体的生长发育有着极为重要的意义。 这道菜运用铁板烹制这种特殊的烹饪方法，再加上采用彩椒、洋葱丝配合主料野猪排制作成黑椒复合味，出锅后看起来颜色诱人，闻起来香味扑鼻，吃起来又能品尝出不同层次和细节的口味，堪称一道既养生又美味的佳肴。 |
